酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 日本酒と「あさりのスープ」で楽しむ場合、ゴマ油がポイントになってきます。
 あさりのうま味＋ごま油＝濃厚に、、、。
 普通のお酒では、負けてしまう危険性が。

 本来なら、食べあわせは、１＋１＝３ になるのがベストです。
 普通の日本酒であせたい方は、ごま油は控えた方がいいでしょう。

　ごま油を入れて楽しみたい方には、長期熟成酒（淡熟タイプ）をぬる燗でお試し下さい。
　これぞ！食通の楽しみ方でしょう！！

　★長期熟成酒とは、３年以上熟成させてお酒です。
　　 淡熟タイプとは、淡い黄金色のタイプ。
　
　ちなみに、こちらは、「百々登勢（ももとせ）５年」300ml　1,260円。
　この手のお酒は、専門店へ行った方が入手しやすいです。