2009年02月28日
粕鍋（粕汁）：相性 ～上級編～
「粕取り焼酎」って、聞いたことありますか？昔は、どこの酒蔵も造っていました。今は、あまり見かけないですよね～。
知っていれば、貴方は、かなりお酒の上級者？
「粕取り焼酎」とは、酒粕を再発酵させ蒸留した本格焼酎です。
この焼酎、できたばかりは荒削りですが、長期熟成すると蜜のようなトロミが、、、。このトロミが、【粕鍋（粕汁）】には、Good ！！ロックでも、お湯割りでも良い感じで～す。
← ちなみに左記は、「富士錦 粕取焼酎（長期甕貯蔵）」 720ml 2,100円
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Posted by 呑美喰い at 20:11│Comments(0)
│酒と肴の相性
