酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

中級編というより、普通編といった方が良いかもしれません。ここでいうチラシ寿司は、｢デパ地下｣や｢スーパー｣などのできあいのもの。手軽に買えて便利ですが、できたものを冷蔵ショーケースで販売している為、欠点もあります。
冷蔵庫で数時間保存している為、シャリに魚の生臭みが移ってしまったり、シャリが固くなっていること多々あります。そんな時こそ、お酒の出番です。
・日本酒なら、「純米酒」と書いてあるものを！カップ酒の純米酒でも、もちろんＯＫです。
・ビールなら、麦芽100%のビール（エビスビールなど）。
どちらも、冷やさないで常温でお召し上がり下さい。シャリが、口中で柔らかくなり生臭さも押さえてくれますよ
※お酒の駄目な方は、急須で入れた緑茶をどうぞ！