酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 
2/4（金）から販売していた【富士錦　大吟醸の酒粕】を完売し、2/18（金）から【極上　純米大吟醸の酒粕】を販売しています。
やはり、この酒粕「極上」だけのことはあります（粕歩合61%）。

関東地区のお客様へ送ったところ、たった一日で（発送中）酒粕が発酵してしまいました。※写真は、酒粕をビニール袋で密閉してからカップへ入れて発送し、お客様の所での様子です。

それもそのはずですよね、蔵元さんで2/17（木）搾り、翌日当店へ入荷してすぐに梱包して、発送したわけですから．．．新鮮な証拠ですよね！その為か、すでにこの酒粕（営業日数：4日間）150kg完売しました。

この冬の【酒粕】販売は、すでに1トンを超えており私もビックリです。平成22年度【酒粕の販売：数量】（H22.4～H23.3）ですと、3トンを超え驚いています　※漬物用酒粕、2トン弱が先週完売しました。