酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

今週はじめに、「漬物用酒粕」4kg が入荷してきました。
この冬できたお酒の粕を、再発酵させてあるので茶色です。

本日は、この酒粕がよく売れました。
地元ばかりでなく、九州や関西からのご注文まで(^_^;)。
確かに酒粕は、日本酒の消費量が低迷ですから品薄になっていますが、、、九州とは驚きです。
当店では、酒粕は冷蔵保存して販売しているので、口コミで広がったのかな？

この調子ですと、今年も２トン以上販売できるかな、、、？
２トンとは、欲張りかな～(>_<)。でも、昨年は、「漬物用酒粕」1500キロ、「吟醸酒粕」765キロ販売したので、まんざらではないかも？

★白っぽいクリーム色の「漬物用酒粕」は6/30（火） 入荷予定です。お客様の間では、茶色は「白瓜」、クリーム色（白）は「キュウリ」「魚」「お肉」と使い分けているようです。