2009年05月26日
「鮎」のお料理
鮎釣りも解禁になりましたね。
「鮎の塩焼き」もいいですが、「鮎の煮浸し」も酒の肴におすすめです。
鮎のうま味をじっくり引き出すお料理です。
鮎の名産地、四国の吉野川沿岸でよく作られるお料理です。
明日へ、つづく
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Posted by 呑美喰い at 20:36│Comments(0)
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