酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

そろそろ、｢新じゃが｣が出回ることですね。｢じゃがいも｣と聞くと、【肉じゃが】を連想してしまうのは、私だけでしょうか？
今も昔もおふくろの味ですよね、どこかホッとしたような気持ちになりませんか！酒の肴にもいいですよね。
では、【肉じゃが】を作ってみましょう。

＜材料　４人分＞
・じゃがいも　３個　・牛バラ肉（薄切り）　２００ｇ　・玉ねぎ　１個　
▲煮汁）　・出し汁　カップ２　・お醤油　大さじ　３　・砂糖　大さじ　２　・みりん　大さじ　３　
・サラダ油　大さじ　２と１／２
　
★かわりにこの材料でも　・かぼちゃ　・里いも　・豚肉　

作り方は、明日へつづく。