酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

受講生は、男性＆女性の割合が半分づつ。ちょうど、桜の開花宣言がでた頃なので「お花見」をイメージできる「前菜」を用意。
　・桜の葉いりお団子
　・京都の桜あられ
　・二度揚げ黒糖かりんとう（京都よりお取り寄せ）
　・黒糖焼酎「珊瑚」で漬けた梅酒の実（自ら昨年仕込みました）

なにげなく、「お花見」感覚で用意されていると思われますが全て意味があります。特に、京都より取り寄せた「二度揚げ黒糖かりんとう（320円）」には深い意味が、、、。見た目は固そうですが、“外はパリパリ＆中はしっとり”まるで黒糖焼酎の後留部分そのものです。

ここで、受講生さん達のハートを掴むのが講師の腕の見せどころ　　明日へ、つづく