2024年11月30日
奈良漬け、本漬け、、、2024
本日は、お天気が良かったので今年：2024の奈良漬け作り｢本漬け｣をしました。
今年は、「京都の某漬け物屋」さんから教えてもらった隠し味に｢みりん粕｣を15％ほど混ぜてみました。
どんな、仕上がりになるか？来年の夏（漬け込み完成予定）が楽しみです。
ＳＢＳ学苑の日本酒講座 2025.4.9 風景
酒粕（山田錦 精米40%） コンクール用大吟醸のタンクです！
日本酒を楽しむ講座 （2/12） 第42期：2回目を終えて
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大吟醸の酒粕 2024 入荷
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