2024年06月18日

漬物用酒粕　4kg　．．．．　浜松から

 漬物用酒粕　4kg　．．．．　浜松から

先週、お電話で｢漬物用酒粕｣のお問い合わせがあったお客様がご来店、、、、浜松から。
お話ししてみると、近くで漬物用酒粕が買えなくなったそうです。
また、昨年漬けた｢小メロン｣の漬け直しアドバイスを聞きたかったようで色々と質問が、、、。

・塩分濃度、重しのこと、、、
・水出し期間
・砂糖の量
・腐ってる？状態とは、、、

など、実際に漬けていなければわからないことばかりでした。
当店では、飲食部で提供する｢奈良漬け｣を毎年漬けていますから適格に答えられてよかったです(^.^)



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Posted by 呑美喰い at 10:22│Comments(0) │酒粕│商品ご案内│食│呑美喰学遊館　お知らせ│日本酒コーディネーター
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