2024年02月24日
新酒 (2024) 鑑評用のタンクの酒粕、、、入荷
真っ白く、柔らかい、酒粕が入荷しました。
※ 精米歩合 40%（兵庫県産 山田錦 A地区特等米） ／ 粕歩合 58%
今年も、入荷数量が減ってしまいました。
と言うのも、当店ばかりでなく他の酒販店さんからも発注が多数ある為、蔵元さんも平等になるよう割り振っているからです。
当店の場合、仕入ロッドは、100kg・200kg・400kg単位です。
※仮に、1トン仕込みで粕歩合58%なら、出てくる酒粕は580kgほど、、、蔵元さんも、割り振りに困るわけです。
その為、少しでも多くの方に行き渡るよう「300kgサイズ」だけで販売することにしました（300g：350円税込）
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