2023年02月05日
立春しぼり、、、長野県より入荷
「立春しぼり」が、長野県の蔵元さんよりクール便で入荷しました。
・画像（左から２番目）、喜久水 立春搾り 吟醸生原酒 720ML 1,600円税込
アルコール添加だから、原酒でも美味しく頂ける軽やかさがあります。
・画像（左から１番目）、喜久水 大寒搾り 純米吟醸生原酒 720ML 1,760円税込
麹の突きハゼ方をコントロールすることで、純米系でも固く絞まった味わいです、、。
糖化酵素をを押さえた為、酒粕は多く出てしまったそうです。まさに、贅沢な逸品です！
少し、専門的なきき酒説明になってしまいすみません。
ただ、飲み比べてみるとよくわかると思います(^.^)
「梅酒用のお酒」「梅シロップ用の砂糖」 2025.5～6
バックのお店 DONACO（ドナコ）展示販売
酒粕（山田錦 精米40%） コンクール用大吟醸のタンクです！
ワインお教室（2025.2/23.24）風景
「雄町」の酒粕 入荷（精米歩合 40%）2025.1．下旬搾り
ワインお教室（2025.1.26）風景
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