2021年02月27日
日本酒度 ＋２８ 「山法師 爆雷辛口」 2020BY 入荷
今年も入荷しました、、、年に一度の出荷です。
今年から、ラベルが新しくなりました（左が昨年のもの 2019BY ：冷蔵一年熟成）、右が。今年の新ラベル 2020BY）。
爆雷とは、呑んだ時に舌がピリピリと雷の様に痺れるところから、、、。
冷蔵一年熟成と、飲み比べると熟成感がよくわかります。
生熟成は、｢熟成｣と｢劣化｣が紙一重でもあります(^o^)。
・山法師 純米 爆雷生原酒 日本酒度＋２８ 1.8L 2,750円（税込）
「梅酒用のお酒」「梅シロップ用の砂糖」 2025.5～6
バックのお店 DONACO（ドナコ）展示販売
酒粕（山田錦 精米40%） コンクール用大吟醸のタンクです！
ワインお教室（2025.2/23.24）風景
「雄町」の酒粕 入荷（精米歩合 40%）2025.1．下旬搾り
ワインお教室（2025.1.26）風景
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