酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

時々、お孫さんとランチに来て下さるお客様のことです。

いつもは、お孫さんの車で来て下さるご婦人の方（90代）が1人でランチを食べに来て下さいました。
私は、、、「今日は、お一人ですか？」と。

「ハイ、今日は孫が都合がつかなく、こちらの酒粕漬けのお魚を食べたくて静鉄バスで来ました、、、」と。
そして、、、、、
「若い時に食べた粕漬けの味を想いおこさせてくれ、懐かしい味なんです、つい今日は食べたくなって来ました。」

当店にとっては、嬉しいお言葉でした～　　。

粕漬けに、こだわった酒粕（大吟醸酒粕を一年冷蔵熟成）で、お魚やお肉を漬けていることが伝わったようです。
※当店の酒粕漬けの「酒粕」は、1回しか使いません。使い回しはしていません（一度仕込んだ酒粕は廃棄）。

わかる方には伝わる、「金目鯛の粕漬け定食」1080円、、、！！
※お魚の種類は、日によって変わります、、、鰆とか。