酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

【粕漬け用（漬物用）酒粕】について、こんなお問い合わせがありました。

・この酒粕のお米は、どこで収穫されたものですか？
・お米の品種は、何ですか？
・化学肥料は使っていますか？
・わかる範囲でいいですが、栽培方法を教えて下さい。

いろいろお話しを聞いていると、他のお店でも同じようなことを聞いたそうです。
しかしながら、どこのお店も
「お米は国産米ですが、、、後は～　ちょっと～　(@_@)」と。

かなりこだわったお客様の質問で、私もビックリしました。
当店のわかる範囲で、お米の出所がハッキリしているタイプをご案内したところ28kgもお買い上げ。
ありがたいです。

確かに、野菜作りからこだわった方なら漬ける酒粕にもこだわりますよね。

★当店がご案内したタイプ：漬物用酒粕（白色、クリーム色）4kg
http://www.sake.ecnet.jp/products/products-sakekasu9.htm