酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 

ここのところ、「漬物用酒粕」のご要望が多くてビックリしています。
なぜなら、「漬物用酒粕」の需要が多いのは夏だから．．．「白瓜」の収穫時。

この時期に、「しぼりたて酒粕」（甘酒・粕汁用）はあっても「漬物用酒粕（熟成＝再発酵＝ぬか味噌の香）」したものを販売している小売店は少ないものですから。

先日注文があったお客様は、この「漬物用酒粕」を　“サプリメント”　として、そのまま食べるそうです、、、健康の為に。
また、お子様が　“アトピー皮膚炎”　のお客様からは、「入浴剤」　として使うので、、治療の為に、。

漬物用酒粕の用途も、「さまざま」でビックリです．．．
まさに、酒粕パワー！！！！