酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

入荷しました、【出品酒：純米大吟醸の酒粕】と【出品酒：大吟醸の酒粕】のものです。

やはり、「出品酒（新酒鑑評会用）仕込み」となると酒粕も、違いますね。酒造業界では、「粕を見れば酒がわかる」と言われることも．．．。

そのことが、よくわかる粕でビックリ。こんな真っ白で柔らかな酒粕は、はじめて(@_@)。なにせ、粕歩合67%ですから．．．。

「コンクール（新酒鑑評会）用タンクの酒粕は、見て（＝色）ビックリ！触って（＝柔らかさ）ビックリ！食べて（＝うまい）感動！　もう粕なんて、呼べなくなるかも！？」(^_^)

★少量の入荷です：販売サイト　→　http://www.sake.ecnet.jp/infomation/infomation2007.html