2014年06月03日
梅シロップの作り方 1日目
これから、「梅酒」「梅シロップ」作りのシーズンですから「梅シロップ」を作ってみました。
＜用意したもの＞
・2.2L広口ビン ・青梅 ・米酢 ・果糖
＜作り方 １＞
梅のヘタを、竹串で取り除きます。
＜作り方 ２＞
青梅を洗いながら、お水につけ、青梅のあく抜きを。
＜作り方 ３＞
お水から青梅を引き上げ、陰干しを。
＜作り方 ４＞
青梅をビンの中へ入れ、米酢を少々、、、殺菌の為。
※米酢の代わりに、焼酎35度（ホワイトリカーなど）を使っても殺菌できます。
＜作り方 ５＞
米酢が、青梅全体に行き渡るようビンを横にしてグルグルまわす。
＜作り方 ６＞
果糖を、一袋と半分いれました。
※氷砂糖ですと、2.2Lビンでは入りません。
＜作り方 ７＞
これで、仕込みは完了、、、この後、熟成期間に入ります。
※作り方は、各自のやり方があるのでこれは参考ということで．．．。
～ つづく ～
