2013年08月07日
「喜平 月涼し」 割水のマジック
出来たばかりのお酒は、「原酒」表示で販売されます。アルコール度数も18度以上あります。
通常は、原酒に割り水して（飲みやすい）アルコール度数15～16度で販売されています。
左記のお酒は、静岡平喜酒造さんの ｢月涼し｣ というアルコール度数14～15度の
火入れ純米酒です。720ml 1,200円。
※アルコール度数15～16度のお酒でも販売されています（720ml 1,300円）。
私は、「ちょっと薄く感じるかな～？」と思いきや、とても飲みやすく感じました。口当たりがソフトで後味に膨らみを感じる、絶妙なバランスです。
まさに、割水のマジックだと、、、(^_^)。
日本酒って、同じお酒（同一タンク）でも化粧方法（アルコール度数、濾過、熟成など）で変化する面白いお酒ですね(^o^)
