酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

出来たばかりのお酒は、「原酒」表示で販売されます。
アルコール度数も18度以上あります。

通常は、原酒に割り水して（飲みやすい）アルコール度数15～16度で販売されています。

左記のお酒は、静岡平喜酒造さんの　｢月涼し｣　というアルコール度数14～15度の
火入れ純米酒です。720ml　1,200円。
※アルコール度数15～16度のお酒でも販売されています（720ml　1,300円）。

私は、「ちょっと薄く感じるかな～？」と思いきや、とても飲みやすく感じました。口当たりがソフトで後味に膨らみを感じる、絶妙なバランスです。

まさに、割水のマジックだと、、、(^_^)。

日本酒って、同じお酒（同一タンク）でも化粧方法（アルコール度数、濾過、熟成など）で変化する面白いお酒ですね(^o^)