酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 
やっと、入荷しました（1ケースだけ）、話題の｢蔵出 限定ヨーグルト酒｣。
静岡新聞でも紹介された富士高砂酒造さんの｢高砂　ヨーグルト酒｣500ml　1,200円。
入荷が遅れたのは、生産が追いつかないほど人気がある為。

この手の｢ヨーグルト酒｣は他でも販売されていますが、アルコールベースが蒸留酒（焼酎など）でなく醸造酒（日本酒）となるとかなり珍しい逸品です。だから、口当たりがやさしく＆なめらか、アルコール臭が気にならないソフトな美味しさで、ついつい飲み過ぎてしまうんですね。

個人的には、外部の乳酸菌が蔵に入るから酒造りに影響はないかな～？と心配していましたが日本酒の生産ラインは使わずに全て手作業で調合～瓶詰めまでしているそうです。その為、生産量が限られ品薄に。

私のお薦め飲酒スタイルは、キュッと冷やしてストレート＆バニラアイスクリームと一緒に楽しんで欲しいな～と．．．。

＜高砂　ヨーグルト酒　500ml　1,200円　　スペック＞
・原材料：国産ヨーグルト、日本酒、糖類、蜂蜜、クエン酸
・アルコール度数：6%