酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

本日（2/29）NHKのテレビ番組（12:20～12:43）、ひるブラ「人気！アイデア発酵食の街～佐賀県鹿島市～」で発酵食品（麹食品など）が放送されました。

＜番組の内容＞
佐賀と長崎にまたがる鹿島市は、地下水に恵まれ、江戸時代から酒造りの町として栄えてきた。発酵文化が根付き、みそやしょう油、酒造り、酒粕、漬物作りも盛ん。アイデア発酵食を紹介。

やっぱり、麹のパワーはすごいですね。



＜ひな祭りに、、、「吟醸麹 甘酒」！おすすめ！！＞

「吟醸麹の甘酒」の甘味は、100％フドウ糖です（砂糖 無添加）。米のデンフンが麹薗の糖化酵素（アミラ一ゼ）の力でフドウ糖になったもの。人間が生きていくために、不可欠なビタミン類が豊富に含まれています。総合ビタミンの領域（総合アミノ酸の）あって、これを現代の医学に置き換えると、病院で行う点滴による栄養剤の補給と同じ効果があるものです。

この「吟醸麹の甘酒」500ml 735円は、酒粕で造る甘酒と違い「米・米麹」を原料として作りアルコールの発生する前のもので酔う心配はありません（ノンアルコール）。未開栓でしたら常温で4ケ月ほど。開栓しましたら「保存料無添加」ですので、冷蔵庫で保管し5日以内を目安（お早めに）にお召し上がり下さい。牛乳で割ると、モンブランケーキのような美味しさです。

※小さなお子様～お年寄りの方々まで、安心して飲んでもらえます！
※通販先：http://www.sake.ecnet.jp/products/products-food6.htm