酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 

３００年の歴史をつづった小冊子です↑。

３００年を迎えるにあたり農業産業法人「仁井田本家あぐり」を設立し、仕込みも「全量自然米」・「全量純米」に切り替えた矢先に３．１１が、、、。蔵元にとっては、冒険であり大きなチャレンジでもあったと思います。

３．１１を、「ピンチ」でなく「チャンス」と前向きに捉える仁井田本家【金寶】さんを、これからも応援して行きたいです。また、このような蔵元さんと15年以上もお付き合いさせてもらえ「良かった～」と幸せな気持ちにもなりました。

やっぱり、日本酒は素晴らしい国酒ですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完