酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 
1人づつ、「静岡県の地酒」について発表です。私ばかりでなく、他の参加者も興味津々でコメントを聞いていました。私が聞いていて、ビックリしたことは２点。

○酸度などの成分を気にして、コメントしている方が、少なくなかったこと。
○某お鮨屋さんが、「このお酒（15酒類）はどれも、味が薄くて当店では使えない。」と、言ったこと。

ここで気がついたことは、「教材リスト」を見ながらきき酒しているな～。
ブラインドでも、同じようなコメントが出たかな～、、、、と。

専門家たちのコメントを、第三者の立場で聞くことができとても勉強になりました。　

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