酒と肴：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）:当店を理解している｢飲食部（夜）のお客様｣．．．（其の４）

2024年08月20日

先日、夜のお客様達のことです。

ご予約者は｢ホスト｣、お連れ様達は｢ゲスト｣の立場ですから、その点を踏まえて｢おもてなし｣していました。

「おもてなし」しているうちに、｢ホスト｣と｢ゲスト｣が入れ替わっていました。

部下が、上司を誘って、、、、ご来店。

上司は、かわいい部下達からのお誘いだから｢日頃の労いを込めて｣。

両者の思いを大切にしながら、接客していると、、、長期熟成酒（1997年）のオーダーが！

1997年のお酒です↑。

黄金色をしたお酒です、、、、デキャンタージュしてからグラスへ（香りの立つ：リーデルグラス使用）。

そして、注文者にそっと寄り添うように｢フランス産のチョコレート入りお菓子｣を提供！

すると、｢チョコレートに合う日本酒があるなんて！？｣

　　　　　｢これが、マリアージュなんですか？｣

など、とても喜んで頂けました(^^)

「チョコ入りお菓子」は、フランスへ留学中の同級生から「パリ 2024 オリンピック」直前に頂いたものです。

よい「おもてなし」ができて、よかったです。

フランス在中：Hさん、ありがとう(^^)

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