酒と肴：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）:漬物用酒粕　4kg　入荷　（2023年：富士高砂酒造さん）

2023年07月01日

当店では、〝漬物用酒粕〟といっても、「風味」「固さ」「色」「原材料」で選んで頂けるようにタイプを変えて５タイプを仕入れました。

やっと、最後の人気No.1 「万能タイプ：（①茶色）」が入荷しました。

で、納品時にこんなことがありました。

発注より、多い数が来ていました（20個）。

当店では、蔵元さんに対して細かい要望をお願いしています（4kg × ○○○個です）。

※某蔵元からは、「そんな細かい要望は受けれません」と断れたことも、、、。

※当店でも、奈良漬けを作っていますから「漬物用酒粕のめきき」ができるようになっています。

蔵元さん、「持って帰ります」と、、、。

当店は、、「せっかく遠いところから、持って来て下さったんで全て買い取ります、追加伝票を後日打って下さい！」

※納品時に、返品をくらうと切ないものです。

　当店にも（配達先で）過去にありましたから、蔵元さんには同じ思いをさせたくなく買い取りました。

　3坪の冷蔵庫が、半分ほど埋まりました。

帰り際、蔵元さんが　「ほんとに、全部、いいんですか！？」と、、、、「はい、大丈夫です」と答えました。

※当店でも、酒粕漬けを作っていますからわかりますが、当店の希望通りの状態でしたので無理して買い取りました。

　WinWinです(^.^)

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