2023年03月20日
日本酒のお教室 (3/19) 「鈴の木」 風景
思案した結果、上記のお酒を教材として使いました。
こちらは↑、熟酒として、「高砂 山田錦 純米生原酒 長期熟成酒（平成12.4＝2000.4＝冷蔵貯蔵 23年 熟成）」を使用。
食べ合わせのおつまみは、「カキしぐれ～橙ポン酢～」「黒はんぺん＆桜エビの煮物」「マグロ角煮＆チーズ入り春巻き」「揚げ団子」。
良い感じで、「食べ合わ」をお伝えできました(^.^)
受講生さん達、「長期熟成酒」＆「揚げ団子」のマリアージュには新たな発見があったようです(^^)。
※「揚げ団子」には、隠し味として ○○○○ を添加しました。
★次回クールは、4/23（日）を予定しています、、、今月中に詳細はこのHPへアップします。
ＳＢＳ学苑の日本酒講座 2025.5.21 風景
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