酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

今年は、いつもよりお正月休みを永くとりました（1/1～1/13）。

1/14（木）より、2021年（新年）お店を開けました。
永く休みましたので、新年の初日はどうかな？と思いましたが、
いつものようにお客様がご来店下さりホットしています。

お正月休みを、13日間とった理由は「コロナウイルス～第3波～」に対応する為の
準備期間にあてていました（ハード＆ソフト）。

＜ハード＞
常に、店内をアルコール消毒している為、カウンターテーブルの色がハゲてきました。
その為、万が一にお口に入っても「安心・安全な自然塗料」で塗り直しました。
飲食部利用のお客様に対しては、「マスクケース（使い捨て）」を設置などなど、、、。
気になった点は、改良しました。

＜ソフト＞
コロナウイルスが長引く今日、どのように売上を確保していけば対応していけるか！？
数字を見ながら今年の経営戦略を検討していました。
その為、来月（2/15～3/15）税務署へ提出する「確定申告書（個人事業主）」を作成し終わりました。
R2年の数字から、今年の経営戦略を立てました。
厳しい今日ですが、数字の中には明るい兆しもありました(^^)

本年も、よろしくお願いします(^o^)