2013年12月18日
日本酒の劣化？
某蔵元さんから、仕入れたお酒です↑。
1ケース：12本入りのダンボールの中から一本だけ、写真（左）のお酒が出てきました。
なんか、色が違いますね。
これって、なんだろ～、、、「日光臭」かな？でも、日には（蛍光灯や太陽光など）当たってないよな～？
さっそく、写真の（左）と（右）を飲み比べてみました。
味わいから、「日光臭」とはちょっと違ってました。「焦げ臭」「さなぎ臭」「硫化水素臭」など「あまだれ」を感じる味わいでした。
まさに、日本酒は生き物ですね、、、。幸いにも、お客様に販売していなく良かったです！
！
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Posted by 呑美喰い at 00:09│Comments(0)
│日本酒コーディネーター
