2023年05月13日
日本酒を楽しむ講座 （5/10） 第38期： 5回目を終えて
今期（第38期）、無事に最終講座を終えました。
今回、テーマの中で最後にお伝えしたかったことは「フルーティーな日本酒」には、３タイプあるということです。
例えば、バナナですと、「青いバナナ」「黄色いバナナ」「熟れたバナナ」。
リンゴですと、「青リンゴ」「リンゴ」「ゴールディンデリーシャスリンゴ」です。
＜きき酒教材＞
グラス① 北秋田 純米大吟醸 720ml 1,452円
＜原材料名 ： 米・米麹 , 精米歩合 : 45% ,アルコール分 ： 15度＞
グラス② 北秋田 大吟醸 720ml 1,130円
＜原材料名 ： 米・米麹・醸造アルコール、精米歩合 : 50% ,アルコール分 ： 15度＞
グラス ③ 臥龍梅 鳳雛 純米大吟醸35 720ml 4,400円
＜原材料名 ： 米・米麹 , 精米歩合 : 35% ,アルコール分 ： 15度＞
グラス④ 山法師 大吟醸 1.8L 3,530円（税込） 冷蔵 2年熟成
＜原材料名 ： 米・米麹・醸造アルコール , 精米歩合 : 50% ,アルコール分 ： 15度＞
グラス⑤ 誠鏡 番外品 大吟醸 1.8L 3,800円（税込） 冷蔵 4年熟成
＜原材料名 ： 米・米麹・醸造アルコール , 精米歩合 : 40% ,アルコール分 ： 15度＞
きき酒後、受講生さん達にお好きなタイプを聞くと、②④⑤でした。
この結果は、予測できていましたので 「なるほど～」 と、、、。
簡単に言うと、【銘柄で呑んでいない！】と言うことです（きき酒はブラインドで行いました）。
これは、講師の私にとっては、【更なるカリキュラムを期待されている！】、、。
マンネリ化のカリキュラムは駄目ということです！(^_^;)
頑張ります(^^)！
※次回クールは、7/12（水）～ きき酒が中心のカリキュラムです。
目指せ！きき酒選手権！！
