2012年11月26日
高砂 大吟醸50%原酒 おりがらみ
先月、展示会で見つけた｢高砂｣さんのお酒です。
・高砂 大吟醸 50% 原酒 おりがらみ 生貯蔵酒 1.8L 3,150円 / 720ml 1,580円
若々しいフルーティーな香と、オリからくる米の旨味が絶妙なハーモニーを感じさせてくれます。
オリは↑、この位入っています。このオリの量が、絶妙です。少なければ「爽快」に感じ、多ければ｢濃醇｣に感じますから。
まさに、酒質にあった絶妙な量なんです。これが、バランスなんでしょうね♪♪
