2012年09月19日
フルーティーお酒＆肴
先週、上記のお酒を使ってどんな肴と合うか？検証しながら｢日本酒を楽しむ講座｣を開催しました。
＜きき酒教材＞
①山法師 大吟醸 720ml 1,580円
②越後桜 大吟醸 720ml 1,050円
③山法師 蔵囲い夏吟醸 生 720ml 1,370円
④正雪 純米大吟醸 雄町 720ml 2,000円
⑤葵天下 21BY熟成大吟醸 720ml 1,900円
⑥高砂 山廃仕込 ヨーグルト酒 500ml 1,200円
＜肴の教材＞
・天ぷら 4種（ナス、オクラ、ゴボー、サツマイモ） ・キュウリとキャベツの浅漬け
・ジャーマンポテト ・若鶏の唐揚げ ・カキフライ ・サンマの塩焼き ・ミカン
薬味として、「フレッシュレモン」と「桜エビ塩」も用意。
いろいろと試してみると、フレッシュレモンをかけた肴とフルーティーな酒といい相性でした。
みなさんも、試してみると面白いですよ
