2020年02月16日
日本酒を楽しむ講座 第33期 2/12 講座風景
テーマは、飲用温度について～温旨酸～です。
常温とお燗を切り口にしました。
＜きき酒教材＞
①山形県 つや姫 なんどでも 純米吟醸 1.8L 2,750円（税込）
※スペック＞ ・原材料：米、米麹 ・使用米：つや姫
・精米歩合58% ・アルコール度数 15度
②兵庫県 龍力 純米吟醸 ドラゴン黒 1.8L 2,980円（税込）
※スペック＞ ・原材料：米、米麹 ・使用米：兵庫錦
・精米歩合60% ・アルコール度数 16度
③広島県 龍勢 八反陸拾 純米吟醸 1.8L 3,300円（税込）
※スペック＞ ・原材料：米、米麹 ・使用米：八反35号
・精米歩合60% ・アルコール16度 ・酵母：協会7号
④広島県 龍勢 生酛八反陸拾 純米吟醸 1.8L 3,570円（税込）
※スペック＞ ・原材料：米、米麹 ・使用米：八反35号
・精米歩合60% ・アルコール16度 ・酵母：無添加（蔵付き）
⑤広島県 華鳩 貴醸酒25年貯蔵 500ml 参考価格 13,200円（税込）
※スペック＞ ・原材料：米、米麹、日本酒 ・使用米：中生新千本
・精米歩合65% ・日本酒度-44 ・アルコール16.8度
貴醸酒25年貯蔵は、デキャンタージュして「かりんとう」とのマリアージュを体験してもらいました。
受講生の皆さん、驚いていました(@_@)
日本酒の世界は奥が深いですから、新たな発見を提案でき良かったです(^_^)v
