2012年07月03日
「奈良漬け用」｢踏み粕｣｢練り粕｣ 4kg
｢奈良漬け用の酒粕」が大量に再入荷。↑これで、タンク 1本分です（１トン仕込みの、酒粕の量です）。
当店では、蔵元さんに｢造り＝精米歩合・原材料・粕歩合｣＆｢堅さ＝熟成具合｣を指定し仕入れますから酒粕の発酵状態は良好。まさに、｢タンクまるごと一本買い｣です
。※通信サイト（漬物用酒粕 茶色→「白瓜」向き、白色→「キュウリなど夏野菜」・「お肉」・「お魚」向き） http://www.sake.ecnet.jp/products/products-sakekasu9.htm
