酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

「贈り物で、このお酒を頂きとても美味しかったんだ～。行きつけの酒屋さんに買いに行ったら売ってなく、蔵元に電話したら完売。で、包装紙の住所を頼りにこちらに来ました。清水区内だったから。」と、、、。

私は、｢ハイ、ありますよ(^_^)｣。

嬉しいですね～、わざわざ当店までご来店下さり。 酒縁に感謝です。
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＜商品説明：杉錦社長＆杜氏さんからのコメントを紹介しますね＞

今年の全国新酒鑑評会の一般公開が、5月26日広島で開かれ行ってきました。金賞に入る典型的な酒はカプロン酸エチルが5～7ppmで、酸が少なく、ほんのり甘く、やわらかく感じる酒で、9号系酵母の酒は相変わらず少数派でした。杉錦では5年前より9号系の静岡酵母で出品をしています。今年は静岡酵母HD-1 100％のアル添吟醸酒を出品酒で出して、入賞しました。静岡酵母での入賞は 3回目です。

鑑評会出品酒には、使わなかったものが多少残ります。出品に使わなかったお酒も品質としては出品酒と同等です。

出品用に調整して使わなかった500MLのしずく酒大吟醸を限定販売いたします。兵庫山田錦40％精白のモロミをしずく取りした原酒を無濾過で瓶詰めして、瓶火入れ、急冷したお酒です。静岡酵母HD-1単独の速醸酒母のお酒で、香りの成分は主に酢酸イソアミルです。
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とても、貴重な一本だからこそ（超レアもの）、わざわざ買いに来たくなったんでしょうね！？
※追伸：当店には在庫まだ数本あります。