2020年09月10日
日本酒のご注文、、、専門的です
こんな、日本酒のご注文が入りました。
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以下のものを、720mlサイズで各１本づつお願いできませんか？
・生もと系生もと酒母
・生もと系山颪廃止酒母
・速醸もと酒母
・セルレニン耐性酵母
できましたら、酒米は「山田錦」「五百万石」「美山錦」 だとありがたいですが、、、。
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なかなか専門的でしたので、お客様に用途を聞いてみました。
「ソムリエ」試験の、2次試験の要項に上記日本酒が入っているそうです。
トレーニングの為（試験対策）、テイスティング教材として使うそうです。
昔と違って今は、豊富な食材が揃いますから「ソムリエ」に求められるものも、ワインばかりで無いんですね。
※少しお時間を頂きましたので、揃えられることをお伝えしました(^_^)v
