2019年10月10日
日本酒を楽しむ講座（第32期） 4回目（10/9）
早いもので、こちらでの講座も18年目を迎えました（2002.9～）。
今回のテーマは、【賞味期限：熟成について】。
きき酒教材は、以下を用意しました。
①小夜衣 辛口 純米生酒 1.8L 2,650円（税込）
◆ｱﾙｺｰﾙ度数：18度 ◆ 精米歩合 : 65% ◆日本酒度 : +10 ◆酸度：1.7
②小夜衣 純米原酒生詰 秋あがり 柿色ラベル 1.8L 2,570円（税込）
◆ｱﾙｺｰﾙ度数：1８度 ◆ 精米歩合 : 65% ◆日本酒度 : +9.5 ◆酸度：1.９
③東の麓 純米吟醸 ひやおろし 1.8L 3,240円（税込）
④天狗舞 山廃純米 ひやおろし 1.8L 3,020円（税込）
⑤夏子物語 生貯蔵酒 特別純米 720ml 製造年月日 H7.3（秘売品）
↑⑤は、当店の冷蔵庫で24年間熟成させました。賞味期限3ヶ月のお酒ですからオリも出ています。
このお酒には、ゴルゴンゾーラチーズを合わせてみたところ、皆さんビックリしておりました(@_@)。
新たな楽しみ方が提案できたようです(^O^)
