2011年11月22日
しぼりたて 【酒粕 】 ．．． 槽搾り、とは？
昨日ブログに書いた、 「しぼりたて 酒粕」 のことです。本日、30個ほど売れました。
そして時々お客様から、「昔ながらの “搾り機（槽）で搾った酒粕” と “板状の酒粕” は、どのように違うの？」と、ご質問を．．．。
柔らかさが違うんですが、画像を見た方が早いと思いデジカメで撮影してみました。
※写真画像：300g 250円 ．．． 粘土ほどの固さの為、板状になれません。ゆるく搾られている酒粕です。
新酒 (2024) 鑑評用のタンクの酒粕、、、入荷
飲食部 ｢すず季｣ のこと．．．年内 営業 最終日
大吟醸の酒粕（精米歩合40%）、、、少し入荷
しぼりたて酒粕、、、入荷！、ジューシーです．．．2023
ハヤトウリ、、、奈良漬けに挑戦
奈良漬け 仮漬け→本漬け 2023年
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Posted by 呑美喰い at 22:06│Comments(0)
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