2016年02月29日
飲食事業関係者の日本酒講座．．．きき酒なし
先週、新規の方から依頼を受け担当した講座のことです。
「飲食事業関係者」対象の講座で、昼間開催のためアルコールなしでお願いします」と。
で、使ったものが、食品添加物の酸です。
これを、ミネラルウオーターで薄めて、日本酒の酸度（コハク酸、乳酸、リンゴ酸、クエン酸）について
レクチャーしたところ好評でした。
食品添加物も、使いようではいい教材になりますよ！
2016年02月18日
飛鳥山 みりん ～ 静岡新聞 20106.2.18 夕刊～
当店でも、販売してますよ。
★ 飛鳥山みりん 500ml 970円
http://www.sake.ecnet.jp/products/products-tyoumi5.htm
★ 裏話
本日、杉井酒造：杉井さんとお会いした時、
「近々、静岡新聞に“御社の味醂”が記載されると思うよ！」と小耳にはさみました。
すると、本日の夕刊に記載されて、、、ビックリ(@_@)。
☆ 実は、、、
当店や杉井酒造さんへ、「みりん粕（こぼれ梅）」と「飛鳥山みりん」の注文が入っています。
どうも、SNSで話題になっているようです↓、、、感謝です(^O^)
★「みおつくし料理帖」に出てくる「麗し鼈甲珠」
http://plaza.rakuten.co.jp/163hirorin/diary/201507050000/
2016年02月11日
正雪 純米吟醸 別撰「山影純悦」（生貯醸酒） H27BY
入荷しました。
・正雪 純米吟醸 別撰「山影純悦」（生貯醸酒） H27BY （グリーンラベル）
720ml 1,800円（税込） ／ 1.8L 3,600円（税込）
2016年02月03日
日本酒度+28 【山法師 純米爆雷辛口 生原酒】 1.8L
山形の蔵元さんから、辛口の「新酒しぼりたて（生）」が届きました。
（画像：右） 日本酒度+28、おそらく日本一辛いお酒かと、、、！？
・山法師 純米爆雷辛口 生原酒 1.8L 2,570円（税込） ※1.8Lだけの年1回の発売
（画像：左） 日本酒度+18
・山法師 純米超辛口 生原酒 720ml 1,300円（税込）
どちらも、ピリピリする辛口ですよ！(^O^)
Posted by 呑美喰い at
18:17
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2016年02月01日
JT たばこ、2016.4.1 ～値上げ？
上記の資料が、JT：日本たばこ産業(株) さんから届きました。
国へ、値上げの許可申請をした内容です。
おそらく、値上げになるんでしょうね。
タバコを販売している店としては、愛煙家の方々に申し訳ないな～(-_-;)。
値上げが決定すれば、値上げ作業仕事が大変だろうな～(>_<)。
