2018年11月03日

白瓜の本漬け（２度漬け）　 裏技：２

白瓜の本漬け（２度漬け）　 裏技：２

実は、もう一点裏技を教わりました。

本漬けするときに、砂糖を漬物用酒粕に混ぜないで、直接「白瓜」に振りかけると漬かるのが早いよ!　と、、、。
さて、どんな風に漬かるか！？楽しみです(^O^)。

※この、裏技（１）（２）は本漬けの桶を「冷蔵管理」することが前提です。



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Posted by 呑美喰い at 10:36│Comments(0) │酒粕│日本酒コーディネーター
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